农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局三部委联合发布第906号公告,由我院质量安全所畜产品安全与营养创新团队研制的《食品安全国家标准 禽蛋和奶中氨基糖苷类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB31659.12-2025)于2025年9月1日起正式实施,该标准为我院制定的食品安全领域首个强制性国家标准,质量安全所魏瑞成、王冉、栾枫婷、龚兰等为标准主要完成人。
氨基糖苷类药物是临床用于治疗细菌感染的广谱高效抗生素,但其毒性较大,违规使用会导致蛋、奶等食品安全问题。然而,受限于该类药物的强极性和多同系物等特性,从复杂基质中实现普适性精准分析极具挑战。本标准成功解决了长期困扰业界的氨基糖苷类药物检测难题,特别是攻克了离子对试剂对高值精密仪器的离子抑制关键技术瓶颈,为有效实施国家食品安全风险监测、提升肉禽蛋乳产品质量安全风险防控水平提供了重要的技术支撑手段。
该团队长期从事畜禽产品安全风险源头防控关键技术和产品研究,近三年研制并发布1项国家标准、2项农业行业标准,1项团体标准获2023年江苏省质量强省优秀标准,通过标准的研制与实施助力畜牧业的转型升级和高质量发展。
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